Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина (2013)

25.02.2018

Тараховский Ю.С., Ким Ю.А., Абдрасилов Б.С., Музафаров Е.Н.

Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина 

Sуnchrobook Пущино 2013

Тараховский и др — Флавоноиды 2013

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК

Институт теоретической и экспериментальной биофизики РАН

Институт биофизики клетки РАН

Академия государственного управления при Президенте Республики Казахстан

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Тульский государственный университет

 

Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина / Тараховский Ю. С., Ким Ю. А., Абдрасилов Б. С., Музафаров Е. Н.; [отв. ред. Е.И. Маевский] – Пущино: Sуnchrobook, 2013. – 310 c.
ISBN 978-5-91874-043-9
В научном мире интерес к флавоноидам очень высок. Строго и вместе с тем увлекательно написанная монография содержит новейшие сведения о действии флавоноидов на организм человека и животных. В книге обсуждаются пути влияния этих веществ на сигнальные и регуляторные системы клеток, рассмотрены биохимические и биофизические механизмы их действия. Работа содержит обширный библиографический материал, в ней представлены также результаты собственных исследований авторов.
Книга рассчитана на биохимиков, биофизиков, физиологов, фармакологов и врачей. Она может быть также рекомендована студентам и аспирантам соответствующих специальностей.

Тараховский и др — Флавоноиды 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение……….……………………….……………………………..…5
Часть 1. Важнейшие флавоноиды………………………..……8
1.1. Флавоноиды – полифенолы растений……………………..…8
1.2. Флаваны…………………………………………………..……10
1.3. Флавоны……………………………………………….……….18
1.4. Флавонолы…………………………………………….………..21
1.5. Флаваноны…………………………………………….…….…32
1.6. Флаванонолы (дигидрофлавонолы)………………………..…46
1.7. Изофлавоны (изофлавоноиды)….…………………….….…..49
1.8. Халконы…………………………………………………..…….54
1.9. Антоцианы (антоцианины).……………………………..…….64
1.10. Ауроны……………………………………………….….…….76
1.11. Неофлавоноиды……………………………………………….86
Часть 2. Механизмы действия флавоноидов
2.1. Биодоступность и фармакокинетика флавоноидов………….96
2.2. Антиоксидантные свойства флавоноидов……………..……..101
2.2.1. Окислительно-восстановительные реакции……………………….101
2.2.2. Окислительный стресс в живых системах…….………………..…102
2.2.3. Индуцированное окисление липидов……………………………108
2.2.4. Другие продукты окисления…………….….………………….…111
2.2.5. Флавоноиды как антиоксиданты………………..…………………114
2.2.6. Продукты окисления в клеточной сигнализации….…………….117
2.3. Флавоноиды как хелаторы металлов………………………..….120
2.3.1. Взаимодействие флавоноидов с металлами………………………122
2.3.2. Липофильность металлокомплексов……………….………….…124
2.3.3. Стехиометрия металлокомплексов………….………………………125
2.4. Действие флавоноидов на биологические мембраны………127
2.4.1. Взаимодействие флавоноидов с фосфолипидным бислоем…….133
2.4.2. Локализация флавоноидов в бислое…………………………………….134
2.4.3. Проникновение флавоноидов через фосфолипидный бислой…137
2.4.4. Влияние на фазовое поведение липидов………………………………140
2.4.5. Агрегация и слияние мембран……………………………………………..142
2.4.6. Струкурная гетерогенность биологических мембран……………..145
2.4.7. Регуляторные процессы в рафтах и кавеолах…………………………149
2.4.8. Взаимодействие флавоноидов с рафтами и кавеолами…………151
2.5. Влияние флавоноидов на сигнальные системы клетки………154
2.5.1. Рецепторы цитокинов……………………………………………………………156
2.5.2. Рецепторы тирозинкиназ………………………………………………………158
2.5.3. Интегрины……………………………………………………………………………159
2.5.4. Пероксисомы и PPAR……………………………………………………………161
2.5.5. Ядерный фактор NF-κB и медиаторы воспаления………………….162
2.5.6. Рецепторы, сопряженные с G-белком……………………………………166
2.5.7. Адипокины и метаболический синдром…………………………………167
2.5.8. Фактор апоптоза TRIAL и антиканцерогенное действие………..174
2.5.9. Профилактика нейродегенеративных заболеваний……………….178
2.5.10. Флавоноиды в преодолении устойчивости к лекарствам…….190
2.5.11. Защита кожи от УФ-радиации……………………………………………..195
2.5.12. Бактерицидные свойства флавоноидов………………………………..201
Заключение…………………………………………………………………………….205
Литература………………………………………………………………………………..208
Принятые сокращения………………………………………………………………. 303

Тараховский и др — Флавоноиды 2013

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *